モロヘイヤの花・実は毒です(T_T)

モロヘイヤの花は黄色く可憐です(^^♪が・・・・

実には毒性があるので、間違っても口にしてはいけません。子供が誤って口に入れたりしないように注意が必要です。

 

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モリンガの花

 

モリンガの花は白く小さいな花です。

モリンガは、日本ではまだマイナーですが、海外ではあまりにも有名な植物なのです。
敬意と愛着を込めて様々な名称で呼ばれ、約80種類ほどの呼称名があるといわれます。

これひとつを取ってみても、いかにモリンガがその国の人々から貴重な樹木として大切にされているかが垣間見られるはずです。アフリカでは「緑のミルク」とも呼ばれ賞賛されています。

モリンガの原産地は北インド。インドといえば皆さんもご存じの、世界最古の伝統医学「アーユルヴェーダ」発祥の地。「アーユルヴェーダ」は約5000年前に体系化され、生活において心身の浄化の方法を知ることが、最も大切な知恵であるとの言い伝えのある療法です。モリンガの原産地は北インドです。

モリンガは、灼熱の熱帯、亜熱帯の環境の中で、根っこに水のタンクを作りつつ、1年で4～5m以上も伸びていくエネルギーを持っています。葉を落とした後も更に木の幹を太くして毎年、葉をつけ、花を咲かせて実を実らせます。

モリンガは、あくまで植物です。薬ではありませんが、その成分から製薬会社、化粧品会社などが注目している植物でもあります。

モリンガの葉は生の状態でオレンジの7倍のビタミンC、人参の4倍のビタミンA、牛乳の4倍のカルシウム、バナナの3倍のカリウム、ヨーグルトの2倍のたんぱく質、赤ワインの8倍のポリフェノールなどを持つ植物とは思えないないような高栄養価の植物です。またビタミン以外にもすべての必須アミノ酸を含む唯一の植物で、この葉を乾燥さすことでビタミンC以外の栄養素は濃縮されより摂取しやすい食品となります。
いろいろな栄養食品がありますがこれだけの種類の栄養素を豊富に自然の状態で持つ食品は他に存在しない為に奇跡の野菜と呼ばれる所以です。

 

 

しらかわファームではもちろん「酵素ジュース」の素材として大活躍しています。

 

ドラゴンフルーツ 2012.10

ドラゴンフルーツ観察　2013.7

ドラゴンフルーツの花が咲き乱れる季節なりました。

ミツバチも花の香りに誘われて受粉のお手伝いをしてくれます。

普段はこのドラゴンフルーツハウスでは、見かけませんが　花がいっぱい咲くと来てくれます。

8月より収穫最盛期間に入りますので、月に二回収穫されます。

注文からお届までに当日～2週間以内で毎回お届けできます。

8月～11月までは、白果実も収穫されますので、ミックスの注文もできますよ～

羽先はピンとしているのは　まだまだ完熟ではありません。樹上で完熟させるには、赤くなってから一週間前後かかります。

こうなると　もう蟻さん、虫さん、鳥さんのおやつですが　今日は秋晴れで暑かったので、捥ぎ取ってたべちゃいました(*^_^*)

手のひらより大きいサイズを皮を剥いてペロリです(^^♪

完熟した白果肉のドラゴンフルーツは、果肉は白に透明な部分がありこれが糖度が増している証拠なので、甘くてさっぱりしてとても美味しかったです。酸味はまったくないので　スイカのような爽やかさです。最近では、果物というより生野菜のように扱う方が増えてきています。

ドラゴンフルーツの美味しい見分け方は、先の方がはち切れていると完熟のサインです。

ドラゴンフルーツのハネの部分が緑色が多いのは完熟前に収穫されているので

とても綺麗ですが　お薦めできません。羽先が枯れているのがお薦めです。

　ドラゴンフルーツは繊維と水分が豊富なので、暑い時に食べると咽喉の渇きがおさまります。スイカと似ていますが　繊維の量が多いので　この半分食べるとトイレ行くのは確実ですから　気を付けて下さいね～食べやすいからついつい食べ過ぎてしまいます。

　夏に水分量が少ないと　大便がうさぎの糞のような方は、繊維質だけ多いもの(ゴボウ・寒天)より　ドラゴンフルーツのように水分と繊維が同じように多いものだと便が柔らかくなるので　水分調整の難しい　小さい子やお年寄りの方にお薦めです。(白果肉・赤果肉　効果は白果肉が整腸効果大)オリゴ糖をかけて食べると更にいいですよ(^^♪

赤果肉を食べると　大・小便が赤くなります(^^♪